第51章：喝酒！

苏婉也没闲着，她提着那一大堆狗熊，野猪的下水，像是肠子、肚子、心肝肺，拿到井边，就着冰冷刺骨的井水，开始清洗。

这活儿，又脏又臭。

特别是那猪大肠，里头的东西，得一点一点地挤出来，再翻过来，用盐和苞米面反复地搓洗。

苏婉那双刚养得细嫩了点的手，没一会儿就冻得通红，跟胡萝卜似的，可她一声苦都没叫。

她知道，这些东西，在别人眼里是垃圾，可在他家拾掇干净了就是顶好的下酒菜。

两人就这么，在院子里头，叮叮当当，跟个陀螺似的，在院子里头转个不停。

那院子里头的雪，早就被血水和热水，给化得一塌糊涂，又结上了一层红色的冰。

空气里，弥漫着一股子浓得化不开的血腥味儿。

可王强和苏婉，看着那挂满了房梁的腊肉，看着那铺在炕上、等着风干的熊皮，看着那堆成了小山一样的猪骨头。

两人对视了一眼，都从对方的眼睛里，看到了一种前所未有的踏实和满足。

……

到了晚上，苏婉说啥也要好好露一手。

这一天，可把强子给累坏了，必须得好好补补，为了犒劳王强，她特意把下午剁下来的那只最大的熊掌，给拾掇了出来。

她让王强在灶坑里烧火，她自己，则在案板上忙活开了。

这熊掌，可不是随便就能吃的，讲究多着呢。

她先是把那只中午就泡在水里、换了好几遍水的熊掌，给捞了出来。那熊掌，黑乎乎的，毛又粗又硬。

苏婉学着王强下午教她的法子，把熊掌扔进开水锅里，煮了一遍又一遍，又用刀子，一点一点地把上头的毛给刮干净。

光是拾掇这只熊掌，就花了她小半个钟头。

等那熊掌露出了里头白生生、厚实实的肉掌时，她才满意地，把它剁成了几大块。

“强子，火烧旺点！”

她把那口新买的大铁锅，刷得干干净净，架在火上。

从那刚炼出来的、还带着热乎气儿的猪油罐子里，挖了满满一大勺猪油，扔进了锅里。

“刺啦——！”

那油香，瞬间就炸开了。

她把早就切好的葱段、姜片、还有几颗干辣椒，扔进锅里爆香。

然后，把那几大块熊掌，也扔了进去，不停地翻炒。

又从那堆刚剁好的野猪肉里，挑了几块最好的五花三肉，也扔了进去。

“这熊肉，怕是柴，得用点肥油给它润一润。”

她自言自语地念叨着。

等肉皮炒得金黄金黄的，她才沿着锅边，淋

进去小半碗酱油。

刺啦一声，那股子酱香味儿，混着肉香，瞬间就充满了整个屋子。

最后，她又往里头倒了半瓢开水，盖上锅盖，让王强烧小火，开始慢慢地炖。

那咕嘟咕嘟的声音在安静的夜里，听着就让人心里头发暖。

王强在灶坑前，一边添着柴火，一边闻着那越来越浓的肉香，感觉自个儿的哈喇子都快流出来了。

“嫂子，这熊掌，得炖烂糊了才好吃，得多炖会儿。”

“知道啦，你个馋猫。”

苏婉被那热气熏得脸蛋红扑扑的，嗔了他一眼，那一眼，风情万种。

王强的心，又跟着不争气地跳快了两拍。

炖肉的功夫，苏婉又和了点白面，擀了几个又薄又匀称的饼子，放在锅沿上，用那炖肉的蒸汽，给它烘着。

等那肉炖得差不多了，那饼子也熟了。饼子的一面，被烤得焦黄，另一面，吸足了肉汤的汁水，变得油润松软。

等那锅里的汤汁，被炖得浓稠得跟胶似的，那熊掌，也被炖得用筷子一戳就能戳个洞的时候，这道菜才算是得了。

苏婉把那一大锅连汤带肉的红烧熊掌，都倒进了一个大瓦盆里。

那熊掌，被炖得是油光锃亮，看着就馋人。

那汤汁，浓稠得都能挂在筷子上了。

“强子，快尝尝，看嫂子这手艺咋样？”

苏婉把筷子递给王强，那双眼睛在灯光下亮晶晶的，充满了期待。

王强早就等不及了，他把炕桌摆好，又拿出了两个大碗，两人盘腿坐在热乎乎的炕头上。

王强也是真饿了，他拿起筷子，夹起一块最大的熊掌皮，也顾不上烫，就往嘴里塞。

“唔……唔……好吃！”

那熊掌的皮，被炖得Q弹软糯，充满了胶质，一抿就化了，满嘴都是胶质的黏糊劲儿和浓郁的肉香味儿。

里头的肉，虽然有点粗，但被那野猪的肥油一润，炖得烂烂的，嚼起来，别有一番风味。

“嫂子，你这手艺，比县里头那迎宾楼的大厨还好！”王强一边吃，一边含糊不清地夸。

“嫂子，你也吃！”

他把那块五花M肉，夹到了苏婉的碗里。

苏婉也学着他的样子，咬了一大口，那肉香，让她幸福得眼睛都眯成了一条缝。

两人就着那刚出锅的、吸满了汤汁的饼子，风卷残云地吃了起来。

吃得是满嘴流油，满头大汗。

“强子，”苏婉吃了两块，脸蛋红扑扑的，忽然想起了什么，放下筷子，跳下炕。

她跑到墙角的柜子那儿，踮起脚，从最上头

，拿下来一个黑乎乎的瓶子。

“当当！”

她把瓶子，往炕桌上一放。

“嫂子，你这是……”

王强愣住了，那是一瓶还没开封的高粱酒。

“嘿嘿，”

苏婉有点不好意思地笑了，“上次……上次去镇上买布的时候，看你天天那么累，就偷偷给你买了一瓶。”

“想着你哪天打了大猎物，高兴了，就拿出来给你喝。”

王强看着那瓶酒，又看了看嫂子那张带着几分羞涩、又带着几分期盼的脸。

他心里头，像是被什么东西给填满了，又暖又胀。

“好嫂子！”

苏婉找出家里仅有的两个小酒盅，给王强倒了满满一盅，又给自己，浅浅地倒了个底。

“嫂子，你也会喝酒？”王强有些惊讶。

“我爹以前爱喝两口，我跟着尝过。”

苏婉端起酒盅，那双水汪汪的眼睛看着王强，“强子，今天，嫂子敬你一杯，谢谢你……为这个家做的所有事。”

她说完，仰起那雪白的脖颈，把那一小盅酒，一口就闷了下去。

那辛辣的酒液一入喉，呛得她立马就咳嗽了起来，脸也瞬间就红透了，跟那熟透了的苹果似的。

王强看着她那副娇憨的样子，心里头就跟被猫爪子轻轻地挠了一下似的，又痒又麻。

他也端起酒盅，一饮而尽。

那酒，是镇上小酒坊里自己酿的，没啥牌子，可那劲儿是真足！

跟一团火似的，从喉咙眼一直烧到了胃里，烧得他浑身上下，每一个毛孔都舒坦得张开了。

“来，嫂子，咱换个大的！”

他给自个儿倒了满满一碗，又给苏婉那只喝水的小碗里，也倒了浅浅的一层。

“我……我喝不了那么多……”

苏婉连连摆手。

“没事，这酒不醉人，喝了暖身子。”

王强把酒碗推到了她面前，两人拿起碗，在半空中轻轻地碰了一下。

“叮。”一声脆响。

王强仰起脖子，一碗酒咕咚咕咚，一口就干了。

“哈——！”

一股子火辣辣的暖流，从喉咙，一直烧到了胃里。

那股子舒坦劲儿，让他忍不住长出了一口气。

“痛快！”

苏婉看他喝得那么豪爽，也鼓起勇气，学着他的样子直接干了。

“咳……咳咳……”那辛辣的味道，呛得她眼泪都出来了。

“慢点喝，没人跟你抢。”

王强看着她那副狼狈的样子，哈哈大笑起来。