0085【物理新世界】

0085【物理新世界】 (第1/3页)

沈括跟随徐来进入余宅，却发现自己竟被带去厨房。

徐来打开厨房门窗，挑选煤炭生火，烧水准备做饭。

见此情形，沈括讶然问道：「行之平时自己煮饭吗？」

徐来解释说：「屋主全家外放做官，只留两位少年在太学读书。他们时常在外面吃饭，我中午也在太学就餐，索性把厨娘给辞退了。」

现在整个宅子，除了徐来和两位余家少爷，只剩一个看门老头、一个洒扫仆妇。

洒扫仆妇也负责烧水，但她厨艺不行。她做出的饭菜，也就看门老头愿意吃。

徐来经常自己做饭。

两位余家少爷，要麽蹭徐来做的饭，要麽直接外卖点餐。

见徐来一直忙活，沈括忍不住问：「我能帮什麽忙？」

「把这棵小白头洗净。」徐来说道。

小白头是散叶白菜的一种，无法像真正的白菜那样把叶子包起来。开封这边的同类蔬菜，还有大白头、黄芽菜、夏菘菜等等。

沈括感觉挺新鲜，他还是第一次亲自洗菜。

说话之间，徐来又去揉面团，接着扯饽放入滚水。这玩意儿，有点类似铺盖面。

徐来煮了三碗饽，不仅加入蔬菜，还加了一些咸菜，接着放猪油、酱油、姜蒜和盐。再去舀来几勺臊子，这些臊子是他昨天炒的。

「好香！」

沈括闻到臊子香味，一下子就食慾大振。

「存中兄先吃，我去去就来。」徐来端着一碗饽前往门房。

门房老头笑呵呵说：「我就等着郎君这一口。」

徐来问道：「孙大娘又回家了？」

门房老头说：「她说家里有事，告假半天。」

徐来不再多言。

自从主人家离开东京，这些仆人就开始偷懒。厨娘就是因为经常请假，被余叔英给辞退的。

当然，主要是因工作量下降，余叔英降了厨娘的工资。厨娘偷偷去外面找了兼职，所以才三天两头请假。

这种属於家事，徐来不方便插手，甚至不好对外人明说。

估计那个洒扫仆妇，也已经偷偷找了兼职。

「郎君这，真是绝了，」门房老头恭维道，「若在东京开店，肯定食客还得排队。」

徐来笑道：「价钱可不便宜，里面我放了好东西。」

门房老头说：「郎君吃完了，把锅碗放着，等过一阵我去洗。」

「那你慢慢吃。」

徐来回到厨房，带着沈括去饭厅。

沈括一边吃面片，一边好奇询问：「这饽的佐料，是如何制成的？可否透露一二？

「」

徐来说道：「买来干香蕈泡发，再切成丁。买来松子洗净，在锅里炕到焦香，再舂成碎末。买肥瘦相间的猪肉剁碎。把这些东西和姜蒜末、花椒，放油盐在锅里炒熟。」

「难怪如此美味。」沈括默默记下，打算以後自己也做做。

又是香菇，又是坚果，能不香吗？

两人正吃着，余叔英、余嗣恭叔侄俩回来了。

余叔英还埋怨道：「我就说早点回家，你非要赖着，都错过了行之的饽。」

「三叔，你可不能冤枉好人，今天是你磨磨蹭蹭的。」余嗣恭说道。

这两人一唱一和，徐来只能回到厨房，重新揉面帮他们各煮一碗。

没办法，住在别人家里，就当是交房租了。

两位余少爷还算有点良心，笑呵呵在旁边帮

0085【物理新世界】 (第2/3页)

忙洗菜，时不时往灶膛里添煤炭。

沈括也放下碗来拜见。

徐来介绍说：「这位是沈括沈存中，今年的新科进士，留在京城守选。存中兄，这位是余相公家的三郎君————」

那三人互相见礼。

不多时，大家就回到饭厅。

此前的两碗饽已凉了，徐来舀两碗热汤倒进去。

余叔英边吃边说：「行之，今天中午我去赴宴，席间还有人聊你那首诗。他们都想来拜访你，你休沐日有空闲没？」

「我已约了许郎君，一起到欧阳先生家学习。」徐来说道。

余叔英说：「那就算了，改日再约。」

余叔英、余嗣恭叔侄俩，平时交往的也不全是狐朋狗友。以勋贵和高官子弟居多，他们有他们的圈子，一个个都不想着科举，而是恩荫熬资历慢慢爬升。

像沈括这种已做了县主簿，还辞官读书科举的也有。但不常见。

余嗣恭狼吞虎咽吃完，摸着肚皮说：「中午的酒肉，也不如这碗饽啊。」

徐来笑了笑，知道对方在恭维厨子。

吃完面闲聊一阵，门房老头过来收碗，众人也就此各自散去。

徐来把沈括请到自己的卧室，又去灶膛取一些未熄的煤炭，回卧室开窗透气点燃炭盆取暖。

就着油灯的光亮，徐来提笔把沈括那些残稿补齐。

沈括对着稿件慢慢研究，很快就掌握小数、分数、负数、方程式那些新东西。

「行之这部《算学新法》，另辟蹊径让人茅塞顿开！」沈括连连赞叹。

徐来问道：「先前在厨房里，存中兄说自己修过水利？」

沈括笑道：「只是参与而已。」

这话绝对属于谦虚。

沈括早在十二年前，就已经恩荫做官了。

当时冗官现象还没那麽严重，沈括直接获授述阳县主薄，并参与治理述水、灌溉两岸农田。

工程结束，他便辞官读书。

两年前，他哥哥主持重修芜湖万春圩。沈括因为有治水经验，不仅帮忙献计献策，而且全程参与规划建设，并将整个工程的设计与数据整理成文字。

能够系统性的整理成文字，说明他的能力已足够规划小型水利项目。

沈括今年虽中了进士，但仅为第五甲，按制确实该守选一年。

只不过嘛，即便他不给谁塞银子，等守选期满也会获得最优安排，多半是某个州府的幕职官。级别跟主簿、县尉一样，但未来发展肯定更好。

而且他以前担任主薄的任期，也会累积计算工作年限，今後考满还能免铨选。

比普通的三四甲进士升官都更快！

说着说着，他们就聊起了水利。

沈括讲述自己以前治水的经验，徐来则说勘察蒲涧山的遭遇。

「真有这种袭夺河？」沈括惊讶道。

徐来提笔画示意图：「这种袭夺河，最初都是两河隔岭并流。其中一条河，不断冲刷侵蚀山岭，最终把山岭给冲穿————」

沈括陷入沉思，他以前好像见过类似地形，但记不起来是在哪里见过。

沈括从小就跟着父亲做官，在多个州县考察过地形。接着又跟随哥哥做官，依旧没事儿就往山野跑。

这种实地考察的习惯，让他後来通过沉积层化石，推断太行山一带曾经是海洋。还用木屑、泥土、蜡等材料，制作出边疆地区的3D军事地图。

就连「石油」一词，也是沈括

0085【物理新世界】 (第3/3页)

命名的。并以石油改进墨水，让活字印刷术更加实用。

当然，现在的沈括还很年轻，还未深入研究光学、声学和磁学。

他目前主要研究医学、数学、地理、天文和水利。

至於会圆术，要等他做了天文官以後，为方便天文计算才发明出来。而隙积术，则是他今後主持工程建设而发明的。

徐来有意引导，故意聊起桑剪，继而引出杠杆原理。

沈括以前也注意到这个，但没想过还存在公式。一时间心里跟猫抓似的，想着自己发明出测力计，以验证徐来所说的杠杆原理。

「行之刚才说，世间万物的静与动，都跟是否受力有关？」沈括有些不能理解，「我坐在这里，受了什麽力？」

徐来反问：「万物为何下坠？」

「自是————」沈括话到嘴边又愣住了。

徐来说道：「因为地球有引力。」

「地球」这个词，沈括几乎是秒懂。

因为宇宙像个鸡蛋，天体圆如弹丸，大地如同蛋黄，这本就是古代中国三大宇宙模型之一。早在汉代，张衡就已提出了。

沈括举一反三道：「地球有引力，所以万物都被地球吸引。日月星辰那些天体，是否也被地球吸引，只旋转而不远离呢？」

「天体」一词，也古已有之，而且就是指日月星辰。

「我认为是这样。」徐来微笑道。

他又在纸上画图：「这个方块，是存中兄。这一横是凳子。存中兄此刻坐在凳子上，就受到大地的引力，也可以理解为重力，且画一个箭头表示。那麽凳子也会提供支撑力，让存中兄保持静止不动。重力和支撑力，大小相等，方向相反。」

沈括下意识点头。

徐来推了沈括一把：「存中兄被我推搡，身体往左边偏斜。又受了哪些力？」

沈括提笔画出箭头：「受到从右往左的推力，所以我往左边倾斜。」

「还有呢？存中兄并未一直往左倒，必然还受到什麽力。」徐来又问。

沈括想了想：「我因为要摔倒，所以身体发力了。」

徐来提示道：「存中兄若飘在空中，还可以自由发力吗？」

沈括恍然大悟：「我是臀部坐在凳子上，双脚踩在地面上，借了凳子和地面的力。」

「那是摩擦产生的阻力，姑且命名为摩擦力。」徐来说道。

沈括双掌合拢，来回摩擦一阵，随即点头：「确实是摩擦力。所以车轴要定期上油，以减轻摩擦力。」

盯着纸上的力学图，沈括脑洞大开道：「若是有一个桌面，光滑到没有摩擦阻力，而且足够长的话————岂非轻推此物，就能顺着桌面一直移动？甚至是从东京移动到杭州？」

「然也，」徐来说道，「但空气也有阻力。空气就是我们周遭，那些看不见的气。寻常不易察觉，如果把一张纸，不摺叠就往前扔，空气阻力便显露无疑。」

沈括没有再说话，而是愣愣坐在那里思考。

他仿佛被打开一扇新世界的大门。

（有书友说沈括人品不好，背刺苏轼，卖友求荣。最早的相关记载，录於南宋李焘的《资治通监长编》。而且，李焘还特别注明，这件事属於附录，需要再详细考证，可能时间对不上。）

（沈括1073年去两浙察访，若按照《长编》记载推断，就是1074年告苏轼的黑状。但乌台诗案爆发於1079年，相隔足足五六年，期间苏轼还升过官。这咋告发的？）

>