第一卷 第55章 被烫了！

冯氏得了苏晚柠的嘱托，也不敢不去找人。

李筠一听，果然心动，可又想到昨儿还针对人家，人家却不计前嫌，把这赚银子的事儿分给自己，脸皮一阵阵发烫。

还是许灵犀嫌她磨磨唧唧，将人直接拽了过来。

多一个人就是一分力。

苏晚柠立即分工，“灵犀，你带着崔牛去找材料工具，你们负责模具。”

又将模具样式细细讲给她，“花纹寿词你看着安排，再找两个干活仔细的丫鬟过来，把咱们准备的色汁也带过来。”

“行！”

许灵犀本以为自己只能给她精神上的鼓励，一听苏晚柠的想法，顿时竖起大拇指，带着崔牛就跑了。

“走，咱们去揉面。”

苏晚柠拽着李筠就往灶间走。

李筠忙跟上她，嘴唇紧抿，不知道在想些什么。

“这一盆面发过头了，加些碱揉匀，揉面你应该没问题吧？”

苏晚柠推给她一盆面。

李筠点点头，洗了手开始往面里揣碱，手法熟练，力道也恰好。

苏晚柠也拽过一盆，倒在面案上开始揉。

这些都是一大早发的面，本来三个厨娘早该到了，正好这一波面发好，可以蒸寿桃。

现在已经巳时初了，第一波面已经发过了，第二波面还没发好，那就只能往里揣碱，不然根本等不及第一波食客。

两人速度都很快，李筠一直没说话，但像是跟苏晚柠较劲一样，几乎是卡着时间，两人一起将面重新揉好。

“豆沙馅呢？”

眼看就要蒸了，李筠四下寻摸，只看见泡好的豆子，终于忍不住开口。

苏晚柠揪了块面，“咱们不蒸寿桃，来不及了，刚才不是让灵犀做模具去了吗？咱们做千丝寿纹卷。”

“啊？那是什么东西？”

不仅李筠惊讶。

那两个帮着打杂的小丫鬟，动作也都慢了下来，好奇追问：“苏娘子好厉害，可千丝寿纹卷是什么？”

“一会你们就知道了。”

苏晚柠指挥这李筠将大面团分成小面剂子，揉匀醒

面备用。

自己则揪了一块大一点的面团，揉匀排气之后，搓成长粗条。

双手捏住两端，上下微微晃动拉伸，反复对折，如此重复拉伸，长粗条一次比一次细，面丝数量也一次比一次多，直到这一卷只有三根手指粗细，其中面丝根根细如发，才放一边备用。

“果真是有千丝，可这么细，会蒸烂吧。”

李筠既然打算帮忙了，就是想把这事做好的。苏娘子再厉害，也不能由着她的性子胡来。

“这样就不会了。”

苏晚柠将整理好的面丝，摸上薄薄一层猪油，防止黏连。

然后取了李筠揉好的小面团，擀成中间略厚，四边稍薄的面皮。

正中间放上一束面丝。先包住两头，再由下而上缓缓卷起捏紧，整理成合适的形状，一个生坯就做好了。

“我做面丝，你来包，能行吗？”

第一遍，苏晚柠做得很慢，就是为了让李筠能学会。

“行！”

李筠手有些抖，她也会做面食，可没想过还能在馒头里放面条，这做法就足够新奇了，可这仅仅是生坯，待会许灵犀会拿着模具过来。

那上面可是雕了花纹的！

光想想这寿纹卷的成品，她就觉得激动，尤其是，自己也是制作者之一！

于是，一个做面丝，一个包面丝，很快就做出十来个生胚。

许灵犀带了东西和人过来。

苏晚柠调好色汁，教给两个丫鬟如何往模具上涂色，又教许灵犀按压生坯、整形。

这都是没什么难度，但一定要仔细小心的活，几人大气都不敢喘，试着做了几个，发现确实不难，拿捏好力度就行。

出来的纹样个个清晰漂亮。

第一波原本发过了的面，就这么被一顿折腾，变成了一大锅，足足八十个千丝寿纹卷。

“行了，再等半柱香就可以蒸了。”

这么一套流程下来，已经能算是成功了八成了。

苏晚柠这才略松了口气，掀开第二波面，伸手一按。

面团缓缓回弹，手感松软，不粘手，再掰开一块，内部也都是

细细的小孔，淡淡麦香散发出来，“正好！咱们继续，对了，可以再做点模具，面也得接着发，咱们得加速了。”

这一份面才能出八十个，显然还是供应不上的。

众人纷纷应下，开始忙碌。

半柱香很快就到了。

苏晚柠查看蒸笼，忽然觉得侧边一股热气蒸腾。

棚子里的八口大灶是连着的，她们所在的灶间只是用帘子隔了两口灶，此时，她左边也有一口大灶，只是帘子相隔，看不清到底是在干什么。

但她早有戒备。

那股异常热气窜过来的时候，立即将放着生坯的蒸笼往里侧移，身子也猛地侧移。

几乎是同时，帘子砰得掉了下来，沸水扑面而来！

“咚！”

一个木桶沉沉坠地，摇摇晃晃就要倒。

木桶后头，仆妇脸色惨白，慌慌张张作势去扶。

可她两个胳膊线条紧绷，悄悄地想把木桶往前推，那剩下的大半桶水，必然会全都撒在苏晚柠身上！

苏晚柠眼神一凛，抬脚就把木桶踢了回去。

好在她这一脚收着了力道，木桶只是瞬间回旋，砸到了那仆妇下巴上。

沸水四溅，那人顿时惨叫起来。

周围的人也都吓得连连尖叫，四散着躲开热水。

许灵犀扑过来，“你没事吧？”

“没事。”

苏晚柠转头去看那一锅生坯，还好挪走得及时，所有生坯还好端端的。

将这一锅千丝寿纹卷蒸上，她才看向那仆妇，“你我无冤无仇，你为什么要端着那么大一桶沸水往我身上浇？”

“啊，我、我没有！”

妇人疼得号哭，“我只是没扶稳而已，你何必要将水桶往我身上踢？”

“到底怎么回事，不是你嘴皮子一碰说是什么就是什么的。”

苏晚柠指了刚才她站的位置，“要不是我躲得快，你那一通沸水劈头盖脸洒下来，我可能连命都要丢在这。”

“你这不是没事吧？你看看我，呜呜呜。”

妇人捂着脸直哭，“被烫成这样，我、我好疼啊！”