第122章 马拉糕

童璃不?知道?远在海城发生的这些事, 当然，如果知道?的话，她一定也会拍手?叫好。

她个性懒散，所以不?想费事去找这对渣男贱女的麻烦, 但是如果有人愿意帮她出气, 她也是非常感激的。

以德报怨, 何以报德？

恶人受到报应，那是对好人的公道?。

这晚送走叶雪妍后，也不?知是不?是晚上骂了?人的原因, 童璃情绪有些兴奋，一点困意都没有, 她想了?想，决定进厨房先把水晶包子?的馅给准备了?。

水晶包子?，正如之前群里?的发言一样?, 有多种起?源传说，而现在她准备做的这种, 就是古时常供奉佛前的佛前七宝璎珞水晶包，有七种食材, 当然, 供佛的水晶包子?是纯素的，她会在这个基础上做一点点改良。

水晶包子?, 顾名思义, 最大?的卖点是外皮像水晶一样?晶莹剔透。

美食的基本定义, 是要求色香味俱全，水晶一样?的皮，保证了?包子?在色字的成功，而香, 则要出炉时才能验证，但任何食物最最要紧的味，则还是要靠馅的品质。

只有达到皮和馅的完美统一，才能保证味的品质。

而水晶包子?的内馅调制，远比其他包子?麻烦，毕竟有七种食材，每种食材的处理手?法和准备时间都不?一样?，要将七种食材在火候恰好的时候把它们融合在一起?，还是需要一点技术的。

童璃先下单了?鲜虾、木耳、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、香菇和猪肉这其中材料。

将粉丝和木耳清洗后放入大?盆，加入温水，童璃开始摊鸡蛋，将鸡蛋液搅匀倒入涂抹了?油的平底锅里?，转动手?腕摊平成薄饼，就可以出锅了?，等鸡蛋饼晾凉后，就可以切丁。

接下来，处理胡萝卜和香菇，这两种食材的处理相对简单，分别切丁即可。

最后，是处理七种食材里?的荤料，鲜虾和猪肉。

鲜虾童璃选择的是黑虎虾。

黑虎虾是世界上单体个头最大?的海水虾，最大?个体甚至可以达到人的手?臂长，但童璃选它的原因，是黑虎虾的肉质弹牙紧实，还带着一种海鲜特有的鲜甜，能最大?效果的增益包子?的风味。

商场提供的黑虎虾约莫成人手?掌大?小，个个色泽鲜亮，外壳仿佛黑珍珠一样?闪亮。

将虾仁很快的剥出来，并?除掉虾线，童璃将一大?盆虾仁放入料理机，又将切成五花肉切成小块，也放进料理机里?，一起?搅打成肉泥。

最后一步，就是处理粉丝和木耳了?。

将粉丝滤干，切成碎末，然后将木耳也从水里?捞出，用力?挤去里?面的水份，同样?切成细末，就可以进行最后一步处理了?。

童璃拿了?个大?盆，将肉泥倒入，然后依次加入胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋碎末、粉丝碎末和木耳碎末，再加入生抽香油盐胡椒粉，最后再淋入一小碗热油，将七种材料充分混合后，肉馅就准备好了?。

看了?看时间，已经晚上十一点了?，这已经过了?童璃平时就寝的时间，想了?想，她决定还是先休息，明早在准备外皮。

上楼洗漱休息，一夜无?眠。

而在十公里?以外的一个城中村。

“马老?师，又这么晚回来啊？累了?吗？要不?要进来坐坐啊~~”

马建拖着疲惫的身?体刚回到住处楼下，就听到一个矫揉造作的女声。

他抬头一看，一个身?材微胖烫着大?波浪头发的女人，正靠在墙边吃吃笑着看着他，在女人的身?后，是一家亮着红灯的发廊。

“不?了?不?了?，谢谢好意。”

马建慌忙锁上自行车，脚步匆匆就冲进了?楼道?，他仿佛能听到身?后女人窃笑的声音。

直到进了?自己租的屋子?，关上房门，马建才松了?口气，但紧接着，兜里?的手?机就响了?起?来。

“马建，你小子?要死啊，这么久都不?接电话，也不?打回来，你还当我是你妈吗？”

电话刚一接通，一个尖锐的女声就响了?起?来。

马建忙解释：“妈，不?是不?接你电话，我刚才还在上班，没办法接啊。”

“上班上班，一天到晚上你那鬼班，钱没见赚两分，借口倒挺多的！”女人在那边骂骂咧咧了?几句，才进入正题。

“后天是中秋节，我和你爸还有你弟弟来明州找你过节，你当天记得?请假，还有，你弟说想去明州的那个什么欢乐世界玩，你记得?买票，别忘了?啊！”

什么？

“前天我打电话问你们，你们不?是说中秋节不?过来吗？怎么又要过来了?？”

马建下意识就问出了?口。

“你问那么多干什么？我们可是你爹娘，辛辛苦苦养你那么大?，难道?过来看你还需要提前给你申请？你个死伢子翻了天能上班不得了?了?，还敢问起?我们来了?？”

不?过是随意一问，但电话那头立刻把马建喷了一顿。

“我懒得?和你说了?，要不是你半天不接电话，我至于这么晚还要等着，这会简直困得?要命，记住，后天记得?请假，然后买欢乐世界的票啊，还有，记得?多取点钱带身?上，你弟说了?晚上要去逛街，要买什么他看中的一双球鞋，你当天机灵点，别惹你弟不?高兴，行了?，就这些事，我挂了?！”

电话啪的就挂了?。

马建呆呆的看着电话，两分钟后，他颓然的叹了?口气。

他父母从来都是这样?，从来一来电话，就是提要求。

要不?找他要钱，要不?找他要东西，从来不?会问他能不?能负担，但凡有些许不?情愿，就会被父母接二连三的电话轰炸弄得?人都要崩溃，直到他服从给了?钱才会停止。

至于父母普遍会对子?女的关心，比如，问问他在外过得?怎样?，工作顺不?顺利，身?体健不?健康，这些关怀，他从来没有得?到过。

也难怪同事张进有时候开玩笑，说总觉得?他是他爸妈捡来的，说实话，他也有这个感觉。

要真是被捡来的就好了?。

可惜不?是，家里?有他的出生纸，还有他小时候的照片，只能自己认命苦，谁让他有一对偏心的父母亲呢。

或者，自己就是传说中那种父母亲缘浅薄的人吧。

一夜无?话。

童璃第二天照常起?来做事。

水晶包子?的馅有了?，但皮还需要准备。

童璃下单了?澄面、糯米粉和木薯淀粉，这是制作水晶包子?外皮的材料。

将澄面、糯米粉和木薯淀粉按照比例放入大?盆，加入开水烫面，将三种粉先搅拌成面絮后，渐渐搓揉成不?沾手?的面团，就可以了?。

这种做法的包子?外皮，是不?需要醒发的。

将昨晚准备好的肉馅取出来，童璃开始包水晶包子?，她再次用了?加速卡，很快，就包了?七八百个水晶包子?。

算一算，一笼水晶包子?为四个，七八百个水晶包子?，也基本够两百笼了?。

有这么多也就够了?。

童璃拿出手?机，点开微信群，开始发布群公告。

今日特供：水晶包子?（仅限今天午/晚市，数量有限，卖完即止）

早餐餐单：小笼包、三丁包、梅干菜肉包、玉米饼、南瓜饼、马拉糕、小米粥、五红豆浆。

午餐餐单：小笼包、灌汤包、叉烧包、三丁包、五丁包（限量二十个，每客限点一个）、马拉糕、小米糕、紫菜豆腐汤、小米粥。

晚餐餐单：小笼包、灌汤包、叉烧包、三丁包、五丁包（限量二十个，每客限点一个）、马拉糕、小米糕、紫菜豆腐汤、小米粥。

伴手?糕点：绿豆饼、桂花糕、肉松饼，玫瑰饼、四季酥、月饼、桃酥。

童璃对餐单进行了?一点小调整，今天不?卖生煎包，但是增加了?马拉糕和小米糕。

其实是童璃今早想吃甜且松软的糕点里?，所以才想起?马拉糕。

先准备食材：面粉、木薯淀粉、酵母粉、红糖、泡打粉和玉米油。

童璃先拿出一个大?盆，将红糖放到温水里?划开，然后过筛，得?到毫无?渣滓的红糖水，在红糖水里?加入酵母，充分搅拌后，又加入面粉和木薯淀粉，朝一个方?向充分搅拌到无?颗粒后，就可以放入系统仓库醒发了?。

五分钟后，再拿出来的面糊已经醒发好了?，将起?再度搅拌，去处里?面的气泡让其变得?丝滑后，就可以加入泡打粉和玉米油再度搅拌，之后，将搅拌好的面糊倒入已经刷好了?油的蒸具里?面，进行二次醒发。

又等五分钟，将二次醒发好的面糊取出，就可以蒸制了?，将蒸盘放入蒸箱里?面，调整火候开始蒸，不?多时，马拉糕就蒸好了?，这时候也不?忙取出来，急急忙忙拿出来，会因为骤然遇冷，降低马拉糕的口感。

童璃让马拉糕在蒸锅里?又焖了?一会，才拿出来均匀的刷上了?一层玉米油，然后静静等待油冷却，就能够脱模装块了?。

童璃做了?大?概三盘马拉糕，算了?算，切开也有六七十个，应该差不?多了?。

她乘还有点温热，赶紧拿了?一块。

童璃很喜欢吃马拉糕，从小就喜欢。

马拉糕香甜软韧，口感就仿佛云朵一样?绵软，一口下去，Q弹的仿佛在舌尖跳跃，蓬松柔软裹挟着红糖醇香，层次分明的甜蜜让人恨不?得?把舌头也吞下去。

真好吃。

童璃吃的眉眼弯弯，巴掌大?的马拉糕，被她很快就吞下了?肚。

真是满足。

童璃吃了?一块还不?够，又拿了?一块吃完，才心满意足的停手?，又去倒了?一杯牛奶喝下肚，早餐就差不?多了?。