第116章 鲍鱼红烧肉

黑螺岛的冬天从来不只是风雪交加, 在这里他们不仅要面对物资补给中断的困境，更要求全岛官兵在极端环境中始终保持高度警惕。

在霜冻来临前，岛上罕见地召开了一次全员动员大会?, 会?场就在营房前的空地上，严战站在队伍最前方, 身姿挺拔如松。

“同志们，马上就要进入寒冬了, 岛上的情况大家?都清楚，风大，雪大，一旦封冻，补给就会?非常困难。今天把大家?聚在一起, 就是要明确任务, 确保今年冬天我们能守好岛, 过好冬, 争取不出任何纰漏。”

回想起去年初刚上岛时?的情景，战士们对黑螺岛彻骨的寒冷和狂暴的风雪还记忆犹新, 不少人偷偷望向老王，大家?都有些担心他的老寒腿能否扛的住这个冬天。

其实军区后勤之前考虑到这点, 原本有意让老魏回来继续负责炊事班的工作, 如今他的脚踝已经恢复的差不多了。

但严战在询问老王的意见后婉拒了军区的安排, 不仅是因为老王强烈的留守意愿, 这也是他考量了炊事班现有人员配合默契后慎重做出的决定。

老王班长?显然也知道大家?的这份担心, 在严战讲话结束后, 他第一个站出来表态，“队长?，同志们！我们炊事班所?有的过冬蔬菜、粮食、干货, 都已经按照人头仔细清点过，我在这里向大家?保证，储备绝对充足，足够支撑我们到明年开春化冻。”

老王声音洪亮，目光坚定，“我们炊事班所?有人都很有信心，绝对可以保障好大家?的伙食，在此，我也郑重保证，绝不会?拖大家?后腿，请队长?和同志们放心！”

老王话音刚落说完，炊事班的战士们都跟着重重点了点头，林小棠更是扬起小脸，一脸认真地补充道，“队长?，您就放心吧！班长?的老寒腿已经好多了，而且我们都商量好了，等到下?雪了，我们肯定会?好好看着他，绝对不会?让他到处乱跑的。”

她这话一出，站在旁边的小杜暗自?好笑，全岛最能跑的就是你自?个，你还要看着班长?呢？

听到林小棠的保证，严战冷峻的眉眼?微松，特种?兵们也都忍俊不禁，但想到炊事班这段时?间?晒满营房的鱼干，还有腌得满满当?当?的菜缸，大家?对过冬还是很有底气的。

紧接着，雷震、陈大牛等各班负责人也依次起身，言简意赅地汇报了最新的冬日训练计划以及调整后的巡逻路线，还有需要加强的岗哨值班安排，最重要的是要确保电台畅通无阻的保障方案。

当?所?有任务细化到班组个人时?，严战向前一步，目光扫过在场每一张被海风磨砺的面孔上。

“同志们！冬天再?冷，困难再?多，只要咱们心往一处想，劲往一处使，就一定能战胜严寒，顺利度过这个冬天，大家?有没有信心？”

“有！”林小棠跟着所?有战士们挺起胸膛，用?尽全身力气齐声呐喊，清脆的声音在会?场格外响亮。

“服从命令，克服困难，保卫海岛！”

铿锵有力的誓言在海岛上空回荡，全岛上下?士气高昂。

动员会?结束以后战士们迅速行动起来，岛上再?次进入训练巡逻双线作战的紧张状态。

林小棠看着大家?忙碌的身影，凑到老王班长?身边小声又带着点兴奋地提议，“班长?，咱们给大家?做顿大肉吃吧！”

“大肉？”炊事班的人都停下?了手里的活儿，好奇地看过来，老王也疑惑地看向她，不知道这丫头又在琢磨什么新花样?。

“对呀！”林小棠用?力点点头，眼?睛亮晶晶的，“这几天大家?这么辛苦，该好好补补了。”

而且今天队长?刚开了动员会?，正?是需要鼓舞士气的时?候，林小棠觉得，没有什么比一顿香喷喷又实实在在的大肉更能让大家?提起精神，鼓足干劲的了。

其实她心里还惦记着另一件事，这几天炊事班为了冬储的事情忙得脚不沾地，她已经好几天没去海边了，但关于小海鲜的消息她可从来没断过，前些天还有不少小海鲜特地来向她辞行呢！

小白虾来的时?候垂头丧气地，「小棠，海水实在太冷了，我们要跟着大部队一起往南边游了，等到春天暖和了我们再?回来找你玩。」

之前威风凛凛的大螃蟹，此刻也显得有些落寞，没了往日的意气风发?。

「唉……别提了，我们现在瘦的很，别说口感比不上秋天那会儿肥美，就连最引以为傲的鲜味，也大不如前啦！真是……惭愧，没脸见战士们了。」

小黄花鱼被冻得声音都在打颤，「我们一点也不喜欢这么冷的冬天，真讨厌！我们要去更暖和的海域过冬了。」

就连鱿鱼和墨鱼也跑来道别，「小棠，天气越来越冷，我们要往东边去了，你们可要好好的，等着我们明年回来哦！」

不过也有坚守阵地的小海鲜，小蛤蜊和小花螺就闷声闷气地传来消息。

「小棠小棠，我们还在呢！不过外面太冷了，我们都躲在温暖的沙子底下猫冬啦！等你想我们了，就带着小铁锹来沙滩上找我们玩吧！」

虽然不少小海鲜都离开了，但林小棠知道，仍有不少留下?来的，比如前些天在炭火上鲜掉眉毛的海蛎子，还有一直和海蛎子有些不对付的小鲍鱼。

原本小鲍鱼们已经打算在深水区的岩礁缝里安安稳稳地蛰伏过冬了，近期它们都没有出门的计划。

可万万没想到的是，老对手海蛎子这回又大大地出了一次风头，而且是力压了之前颇受追捧的大螃蟹和青花鱼，谁能想到它们又凭借肥美多汁的肉质和自?带的清甜口感赢得了战士们的一致好评。

这下?子小鲍鱼们彻底坐不住了！它们也顾不上什么过冬不过冬的了，连夜从舒适的深水区紧急赶到了靠近岸边水也较浅的礁石区，它们也迫不及待地向林小棠毛遂自?荐起来。

「不管是螃蟹还是青花鱼，它们可都是上了好几次战士们的餐桌了！」

「就是！现在大家?对它们已经很认可了，可咱们鲍鱼呢？满打满算才正?式上过一回桌，还是沾了过节的光。」

「我们也想和战士们多亲近亲近，不想被大家?说我们鲍鱼家?族不合群，架子大。」

「其实我们鲍鱼不仅可以当?硬菜招待客人，平时?也可以给大家?改善改善伙食呀！」

于是这群连夜赶来的小鲍鱼干脆不走了，它们临时?借住在了礁石区，眼?巴巴地等着林小棠去捡回它们呢！

林小棠本来还在琢磨做顿什么好吃的来鼓舞士气的，想到这里不由眼?睛一亮，“班长?，我们给大家?做顿鲍鱼红烧肉吧！让大家?吃得饱饱的，好有劲儿过冬。”

这菜既有扎实解馋的大肉，又能凸显鲍鱼的鲜美软糯，确实是绝配，老王稍微想想也觉得合适，但是……

“鲍鱼？”老王和炊事班众人都有些为难，“这大冷天的，哪来的鲍鱼？”

“当?然是去海边捡啊！”林小棠回答得那?叫一个理?所?当?然，仿佛鲍鱼就在沙滩上排着队等她去捡似的。

没想到她这个时?候还想着去海边捡小海鲜，老王哭笑不得，“这天气，海里还能有鲍鱼？怕是早就躲起来了吧？”

虽然老王将信将疑，不过看着林小棠信心满满的小眼?神，他还是松了口，“你去看看也行，万一有呢？要是没有鲍鱼，咱们泡点干货也一样?提鲜。”

“那?可不行！”林小棠赶忙摇头，“班长?，那?些干货得好好存着，它们可是要派上大用?场的，现在可不能动。”

老王被她这抠门劲儿逗得失笑，“你这丫头，现在倒比我还精打细算了！”

林小棠可不是抠搜，她心里门儿清，这会?儿海边正?趴着一溜儿主动送上门的鲍鱼等着她去捡呢！这时?候怎么可能动用?仓库里宝贵的干货储备？万一真要到了冰封万里的时?候，那?才叫一个海鲜都难求呢！

林小棠心里的算盘打得噼啪响，只要海水还没彻底冻住，她就绝不能放弃任何一个去海边捡小海鲜的机会?，这可是关系到他们整个冬天伙食水平的重要问题。

这笔账，林小棠算得可是清清楚楚。

看着林小棠拎着个大筐兴冲冲地往海边去时?，不仅老王愣住了，就连炊事班众人也都吃了一惊。

小杜更是伸长?脖子张望，“小棠可是从来不跑空的，这次拿这么大个筐？”这话问出了所?有人的心声。

老王听了这话，心里也跟着活络起来，说不定这丫头真能捡到鲍鱼，她的运气一向好得出奇。

小杜眼?珠一转，索性搬个小马扎坐在灶房门口，他一边剥蒜，一边乐呵呵地说，“班长?，我就在这儿守着。万一小棠真捡到了拎不动，我也好赶紧去搭把手。”

老王笑着摇摇头，却没说什么。

小杜这边不紧不慢地剥出了一大碗蒜粒，海边还不见林小棠的身影，他忍不住嘀咕，“去了这么久，到底捡没捡到啊？”

“小杜！小杜……快来帮忙！我搬不动啦！”

正?念叨着，林小棠的声音就远远地传来了，小杜从小马扎上一跃而起，“哎，来啦！”

老王在灶房里听到动静，也笑着探头看了一眼?，随即回头对里面早已坐不住的炊事班众人说，“都别伸脖子了，再?去几个人帮把手。”

大家?早就心痒难耐，闻言立刻像出了笼的鸟儿，一溜烟地朝海边跑去。

等小杜跑到近前，看到林小棠脚边那?个装得满满当?当?的大筐时?，眼?睛都直了，舌头也有些打结，“还……还真有鲍鱼啊？这么多？”

“当?然有，这不都摆在眼?前了嘛！你还不信啊？”林小棠得意地笑。

她和小杜两个人试了试，结果?这筐鲍鱼沉得很，根本抬不动，幸好，炊事班的援兵们很快也赶到了。

等到众人亲眼?瞅见那?一筐绿褐色的鲍鱼时?，大家?都傻眼?了，惊呼声此起彼伏。

“这……这真是鲍鱼？”

“我的老天爷！这么多鲍鱼！”

“小棠，你可太厉害了！”

“咱们这几天忙晕了，都没顾上来海边，没想到竟然藏着这么多好东西。”

“天都这么冷了，居然还有鲍鱼主动送上门？这也太神奇了……”

老王站在灶房门口，听着海边传来的阵阵欢呼声，脸上的皱纹都笑深了，看来今天大家?有口福喽！

虽然早有心理?准备，但当?老王亲眼?看到这一大筐鲍鱼时?，他还是忍不住吃了一惊，“你这丫头，还真弄来这么多鲍鱼啊！”

因为这一筐鲍鱼，炊事班热闹的像是过年一样?，大家?干活都格外起劲。

鲍鱼们听着众人的惊叹，忍不住暗暗得意。

「看吧！大家?果?然还是最喜欢我们了！」

「就是！这还没下?锅呢，他们就高兴成这样?了，咱们这趟来得太值了！」

清洗这一大筐鲍鱼可费了不少工夫，但炊事班全员上阵，谁也不觉得累，大家?还七嘴八舌说起上次海鲜焖饭里的小鲍鱼。

“我记得海鲜焖饭里的鲍鱼好像没今天捡的个头大？”

“说起来那?焖饭里的鲍鱼可真鲜，我都没舍得一下?子吃完，留到最后才舍得吃……”

“小棠说要做鲍鱼红烧肉，我都不敢想有多好吃！”

“那?还用?想？肯定是特别特别香……”

清洗干净的鲍鱼用?小刀沿着壳边仔细挖出肉，然后划上十字花刀更容易入味，林小棠特意留下?了鲍鱼内脏，“这个晚上煮粥，书上说内脏也很鲜呢！”

对于做饭的事，炊事班都对林小棠的话深信不疑，因为她总能化寻常为神奇，即便是最简单的饭菜，只要是她做出来的，就是比寻常的味道好吃，所?以她怎么说大家?就怎么做，即便大家?当?下?不太明白，但也都会?认真地照做，经验告诉他们，照做准是没错的。

处理?完鲍鱼，开始烧水焯五花肉，四方四正?的五花肉下?锅，加入姜片、料酒，水开后撇去浮沫，煮几分钟捞出沥干水分。

锅里放少许油，小火炒化冰糖至琥珀色，倒入五花肉快速翻炒，让每块肉均匀裹上糖色，等到肉块边缘煎到微焦，接着加入姜蒜、葱段、香叶继续翻炒出香料味。

沿锅边淋料酒，再?加少许酱油调色，翻炒均匀后加热水没过猪肉，大火煮开转小火焖煮四十分钟左右。

此时?五花肉已差不多软烂，放入准备好的鲍鱼轻轻翻动，让它们完全浸泡在汤汁中，继续小火焖煮二十分钟左右，最后大火收汁，期间?要不停翻动，让渐渐浓稠的酱汁裹满五花肉和鲍鱼，撒上葱花即可关火。

这样?做出的鲍鱼红烧肉，既有五花肉的油润软糯，又有鲍鱼的鲜美弹嫩，酱汁浓郁不腻，看着就让人食指大动。

忙碌一上午的战士们过了饭点才集合到灶房，刚开完动员会?，岛上工作千头万绪，大家?都忙得脚不沾地，直到此时?闻见了灶房传来的香味，大家?伙这才发?觉早已饿得前胸贴后背。

战士们刚进门，林小棠就听见阵阵肠胃的哀嚎声，就连队长?的肚子都在打鼓，知道大家?肯定早就饿坏了，她动作利索地赶紧给大家?装饭。

“这是做的啥好吃的？这么香？”

“红烧肉！肯定是红烧肉！这香味太绝了！”

当?炊事班掀开锅盖，露出里面浓油赤酱的鲍鱼红烧肉时?，涌进灶房的战士们足足愣了好几秒。

“红烧肉！哎，等等……这咋这么眼?熟？这，这不是鲍鱼吗？”李小飞凑近细看，终于认出了锅里的鲍鱼。

等大家?终于看清锅里真的是鲍鱼红烧肉，灶房里响起一片吸气声，一个个眼?睛瞪得溜圆，盯着油亮红润的肉块直咽口水。

“老王班长?，今天啥好日子？”陈大牛使劲吸了吸鼻子，挠挠头，“香得我魂都快飞了。”

“就是，鲍鱼配红烧肉，我的天，咱们炊事班啥时?候这么奢侈了？”就连沉稳的雷震都不淡定了。

“我是不是累晕了已经出现幻觉了？快让我看看这鲍鱼是不是真的？”雷勇凑近了，仔细瞧个不停。

老王笑着拍他脑袋，“都洗手去，准备开饭！保证让你们尝到真家?伙！”

如今天气转凉，炊事班不再?提前装盘，而是等大家?到齐才盛饭，等到战士们终于端上饭碗，雷勇迫不及待塞了块鲍鱼进嘴里，“唔，这鲍鱼！又弹又嫩，真是太好吃了！”

“这肉炖得可真软烂，一抿就化，一点也不塞牙。”李小飞腮帮子鼓鼓的，满足地眯起眼?，“是我最爱的咸甜口，香！”

旁边的陈大牛也夹了块鲍鱼，轻轻一咬，口感Q弹紧实，“没想到天冷了，咱还能吃上鲍鱼，这也太鲜了。”

“可不是嘛！这一口下?去，浑身累劲都没了。”雷震扒拉了一大口裹满酱汁的米饭，满脸感慨，“就冲这一口，感觉下?午训练都有使不完的劲儿，光用?这酱汁拌饭，我就能轻松干掉三大碗。”

“哎大哥，你怎么抢我话……”雷勇含糊不清地嚷嚷，手里的筷子却不停，“这肥肉油润润的，糯叽叽的，实在是太香了，这回我肯定又得把碗底刮干净。”

严战也细细品味着，五花肉炖得火候恰到好处，软糯不柴，还是和记忆里的一样?好吃，鲍鱼更是鲜嫩弹牙，鲜而不腥，酱汁咸甜适中，他微微颔首，难得地主动开口，“确实不错，炊事班的手艺真是越来越好了。”

炊事班的人对视一眼?，纷纷看向林小棠，她正?忙着给大家?添饭，闻言抬头弯了弯眼?，“好吃大家?就多吃点，今天捡到的小鲍鱼特别多，班长?说了管够。”

战士们齐齐欢呼，老王笑着连连点头，“管够管够，大家?伙吃饱了好过冬啊！”

肥嘟嘟地鲍鱼有着和肉类相仿的口感，却丝毫没有纤维感，入口细腻无渣，而醇厚的鲍鱼鲜味不仅没有输红烧肉的浓香，反而相得益彰，和软糯的五花肉形成了一种?富有层次的鲜香。

有了这口扎实又美味的饭菜下?肚，战士们的训练巡逻劲头更足了。